Unter rund 200 Malvenarten findet sich eine, die nach dem Welken der Blüte einen verdickten Blütenkelch ausbildet, der gesammelt und getrocknet wird. Nur dieser Hibiscus sabdariffa ergibt im Aufguss eine der schönsten Farben in der Natur und nur dieser ist ein Nationalgetränk der Ägypter und Sudanesen.

Süßholz ist eine bis zu zwei Meter hoch wachsende Pflanze, welche von Frühling bis Herbst blüht. Die Wurzeln der Pflanze werden für die Weiterverarbeitung genutzt, indem Sie getrocknet und gerieben werden

Um Zimt für den Tee nutzen zu können, müssen die immergrünen Zimtbäumchen, die meist in Südostasien vorkommen, abgetragen und von den äußeren Rinden befreit werden. Nur die inneren Rindenstücke der Zweige werden anschließend getrocknet und gerieben. Dabei entfalten die enthaltenen ätherischen Öle den charakteristischen Zimt-Duft.