Eine der rund 200 verschiedenen Malvenarten ist der Hibiskus. Nach dem Welken der Blüte wird der verdickte Blütenkelch für die Weiterverarbeitung gesammelt und getrocknet. Diese Blüten verleihen dem Tee während des Aufgießens eine außergewöhnlich schöne, tiefrote Farbe. In mehreren afrikanischen Ländern gilt der so gewonnene Trunk sogar als Nationalgetränk.

Die Süßholz-Pflanze blüht von Frühjahr bis Herbst und kann insgesamt zwei Meter hoch werden. Die geriebenen und getrockneten Wurzeln können zur weiteren Verarbeitung genutzt werden.

Zimt kommt ursprünglich aus dem südostasiatischen Raum. Diese Region hat bis heute den größten Zimtbestand. Bei der Ernte werden die immergrünen Zimt-Bäume von ihrer Rinde getrennt. Die innere Rinde findet als Zimt-Gewürz Verwendung. In dieser Schicht sind darüber hinaus ätherische Öle vorhanden, die den charakteristischen Duft nach Zimt versprühen.