Rezepte

No Bake Swirl Cheesecake

Flache Lage aus Blaubeeren, Zitrone, Schokolade, Butter, Keksen, rosa Getränk mit Zitrone und Frio-Tee.

Du brauchst:

  • 1 Teebeutel frio Johannisbeere-Zitrone
  • 120 g Vollkornkekse
  • 45 g Butter
  • 30 g Schokolade
  • 1 Glas Blaubeermarmelade
  • 150 g Frischkäse
  • 150 g Naturjoghurt
  • 100 g Sahne
  • 3½ Blätter Gelatine
  • Abrieb von ½ Zitrone
  • 50 g feiner Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
Frau drückt Krümelboden in Springform; Kekse, Schokolade und rosa Getränk auf der Theke.

So geht’s:

  1. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz zerkleinern.
  2. Butter zusammen mit der Schokolade schmelzen. Anschließend mit den Keksbröseln vermischen.
  3. Springform (18 cm) mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse auf dem Boden verteilen und mit einem Löffel festdrücken.
    Im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen.
  5. Frischkäse, Joghurt, Zitronenabrieb, Vanilleextrakt und Zucker vermischen.
Person stellt marmorierten Beerenkäsekuchen neben Blaubeeren und rosa Getränk mit Zitronenscheibe auf den Tisch.
  1. Sahne leicht anschlagen – sie sollte jedoch nicht steif sein.
  2. Gelatine ausdrücken und in einem Wasserbad mit Zitronensaft erwärmen.
    Nach und nach die Frischkäse-Joghurt-Masse mit einem Schneebesen einrühren. Zuletzt die Sahne untermischen.
  3. Danach ebenfalls in die Springform füllen und glatt streichen.
    Nach Bedarf Blaubeermarmelade hinzufügen und mit einem Holzstäbchen oder Strohhalm wirbelförmig verteilen.
  4. Mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. frio Johannisbeere-Zitrone mit kaltem Leitungswasser aufgießen und 5-8 Minuten ziehen lassen. Gemeinsam servieren!

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frio Johannisbeere-Zitrone
frio - kalt aufgießen
frio Johannisbeere-Zitrone

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