Rainbow Cookies mit Tea Pairing

So geht’s:

1. Die trockenen Zutaten auf einem Tisch vermengen und in die Mitte das Ei hineingeben.
2. Kalte Butter zerkleinern und ebenfalls in die Mitte geben.
3. Von außen beginnend alles verkneten und zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Eine Kugel formen und diese in Frischhaltefolie verpacken. 20 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Teig anschließend ausrollen, Kekse ausstechen und bei 180° C backen.
6. Fondant ausrollen und mit der Plätzchenform passende Toppings für die Kekse ausstechen.
7. Die abgekühlten Kekse mit Vanille-Buttercreme bestreichen und mit Fondant belegen.
8. Vanille-Extrakt in eine Schale füllen und zusammen mit einem Pinsel
   für den Aquarell-Effekt der Lebensmittelfarben nutzen.
9. Kekse bestreichen, trocknen lassen und zusammen mit einer Tasse ORGANICS Bio “Sweet Apple”
   servieren.