Hirsebrei mit Kokosmilch
Hirsebrei mit Kokosmilch ist ein leckeres Frühstück, das wenig Zeit in Anspruch nimmt und dafür gleich morgens viel Genuss zurückgibt. Zu den namensgebenden Zutaten gesellen sich mit Rosinen und Heidelbeeren leckere Früchte sowie Honig und natürlich ein Teebeutel Deines NamasTee® Gold des Kurkuma.
Die Hirse wird in verschiedensten Funktionen schon seit Tausenden von Jahren als Lebensmittel genutzt. In mehreren Regionen Asiens werden aus der Hirse Getränke gebraut, und hierzulande war die Hirse lange eine Alternative zu teureren Getreiden. Da Hirse eine ähnlich gute Quellfähigkeit wie Reis besitzt, wird sie noch heute in vielen vegetarischen und veganen Rezepten genutzt.
Hirsebrei mit Kokosmilch: Rezept
Deinem Hirsebrei mit Kokosmilch verleiht die Zugabe von NamasTee® Gold des Kurkuma eine besondere, leicht würzige Note. Zur Süßung kommen dabei die im Tee gequellten Rosinen sowie Heidelbeeren und Honig zum Einsatz. Selbstverständlich kannst Du den klassischen Bienenhonig auch durch eine vegane Alternative, wie Löwenzahnhonig, Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen – probiere Deine Lieblingskombination für den Hirsebrei mit Kokosmilch aus!
Zutaten (für 2 Personen)
- 100 g Hirse
- 300 ml Kokosmilch
- 200 ml Wasser
- 1 Teebeutel NamasTee® Gold des Kurkuma
- 20 g Rosinen
- 50 g Heidelbeeren
- 1 EL Honig
Zubereitung
- Einen Beutel NamasTee® Gold des Kurkuma mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, denn nur so erhältst Du ein sicheres Lebensmittel.
- Fünf Minuten ziehen und danach abkühlen lassen.
- Rosinen im fertigen Tee quellen lassen.
- Hirse mit der Kokosmilch in einem Topf aufkochen.
- Den Tee mit den gequellten Rosinen zur Hirse-Kokosmilch-Mischung geben und alles unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten lang leicht köcheln lassen.
- Den Hirsebrei auf zwei Schüsseln aufteilen und den Honig sowie die Heidelbeeren darüber geben.
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