Ingwertee selber machen: So gelingt die Zubereitung
Ob in herzhaften Gerichten, süßen Speisen oder als Tee: Ingwer ist mit seinem charakteristischen süßlich-scharfen Geschmack vielseitig einsetzbar. Besonders lecker schmeckt er als selbst gemachter Ingwertee, den Du ganz nach Deinen Vorlieben verfeinern kannst. Wir zeigen Dir, wie das Grundrezept gelingt und wie Du Deinen Tee nach Lust und Laune variieren kannst. Und für die Tage, an denen es schnell gehen soll, gibt es natürlich auch unkomplizierte Alternativen von TEEKANNE.
Ingwertee selber machen: das klassische Rezept
Ingwertee selber zu machen ist einfach: Mit wenigen Handgriffen bereitest Du aus einer Ingwerknolle einen würzigen Aufguss zu. Dafür brauchst Du nur frischen Ingwer, heißes Wasser und ein paar Minuten Zeit. Je nach Vorliebe kannst Du die Menge an Ingwer variieren und Deinen Tee heiß oder gekühlt genießen.
Zutaten für eine große Tasse Ingwertee (ca. 250 ml)
- 10–15 g frischer Ingwer
- 250 ml Wasser
- Optional: etwas Zitronensaft oder Honig
Außerdem benötigst Du ein Messer, ein Schneidebrett, einen Wasserkocher oder Topf sowie eine Tasse oder Teekanne. Ein Teesieb ist praktisch, um die Ingwerstücke nach dem Ziehen zu entfernen.
Ingwertee zubereiten: Schritt für Schritt erklärt
- Ingwer waschen: Reinige die Knolle gründlich unter fließendem Wasser und entferne bei Bedarf trockene oder beschädigte Stellen.
- Ingwer schneiden: Schneide etwa 10 bis 15 Gramm Ingwer in dünne Scheiben. Alternativ kannst Du ihn grob raspeln. Je feiner Du den Ingwer zerkleinerst, desto mehr Oberfläche kommt mit dem Wasser in Kontakt.
- Wasser aufkochen: Bringe 250 ml Wasser zum Kochen.
- Ingwer aufgießen: Gib die Ingwerscheiben in eine Tasse oder Teekanne und übergieße sie mit dem kochenden Wasser.
- Ziehen lassen: Decke das Gefäß ab und lass den Ingwer etwa zehn Minuten ziehen. Wenn Du einen kräftigeren Geschmack bevorzugst, kannst Du die Ziehzeit verlängern.
- Ingwertee verfeinern: Entferne die Ingwerstücke nach Wunsch mit einem Sieb. Etwas Zitronensaft oder Honig sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Tipp: Probiere unterschiedliche Ingwermengen und Ziehzeiten aus. So findest Du heraus, welche Kombination Dir am besten schmeckt. Magst Du es lieber mild, beginne mit einer kleineren Menge Ingwer. Für einen kräftigeren Geschmack kannst Du etwas mehr verwenden.
TEEKANNE Ingwertee: die unkomplizierte Alternative im Alltag
Frisch zubereiteter Ingwertee ist eine schöne Sache. Doch gerade morgens oder im Büro fehlt manchmal die Zeit, die Knolle zu waschen, zu schneiden und gegebenenfalls zu schälen. Auch die Aufbewahrung ist zu beachten, denn bei ungünstiger Lagerung kann frischer Ingwer schimmeln. Wenn es unkomplizierter sein soll, sind die Ingwertees von TEEKANNE eine praktische Alternative: Die Zutaten sind bereits portioniert und geschmacklich aufeinander abgestimmt. Übergieße einfach den Teebeutel mit sprudelnd kochendem Wasser und lass den Tee nach Packungsangabe ziehen.
Die Auswahl an verschiedenen Sorten sorgt für Abwechslung. Während beispielsweise TEEKANNE Ingwer-Orange die würzige Ingwernote mit fruchtigem Orangengeschmack verbindet, ist TEEKANNE Ingwer-Zitrone die richtige Wahl für alle, die es lieber zitronig mögen. Und was ist Dein Favorit? Entdecke unsere Ingwertee-Auswahl und finde Deine Lieblingssorte.
Ingwer schälen – ja oder nein?
Für Deinen Ingwertee musst Du die Knolle nicht unbedingt schälen: Für deinen Ingwertee musst du die Knolle nicht unbedingt schälen. Wasche den Ingwer vor der Zubereitung gründlich ab. Wasche ihn vor der Zubereitung einfach gründlich ab. Bei älteren Knollen kann die Schale etwas dicker und trockener sein. Dann lässt sie sich mit einem Messer dünn entfernen oder mit einem kleinen Löffel vorsichtig abschaben.
Wie lange muss Ingwertee ziehen?
Als Richtwert gilt, den Ingwertee etwa zehn Minuten ziehen zu lassen. Magst Du es lieber mild, verkürzt Du die Ziehzeit etwas. Für einen kräftigeren Geschmack lässt Du den Ingwer dagegen länger im Wasser. Auch die Größe der Stücke macht übrigens einen Unterschied: Dünne Scheiben oder geraspelter Ingwer geben ihren Geschmack schneller an das Wasser ab als größere Stücke.
Ingwertee kochen oder mit heißem Wasser aufgießen?
Beides ist möglich. Beim klassischen Rezept übergießt Du die Ingwerscheiben einfach mit kochendem Wasser und lässt sie ziehen. Alternativ kannst Du den Ingwer einige Minuten in einem Topf mit Wasser leicht köcheln lassen. So erhältst Du einen intensiveren Geschmack.
Ingwertee verfeinern: leckere Varianten mit Zitrone, Honig und Gewürzen
Mal fruchtig, mal süß, mal besonders würzig: Mit ein paar zusätzlichen Zutaten kannst Du Deinem selbst gemachten Ingwertee immer wieder eine neue Geschmacksnote verleihen. Hier kommen ein paar Ideen zum Ausprobieren.
Ingwertee mit Zitrone
Du magst es fruchtig? Dann gib nach dem Ziehen etwas Zitronensaft oder eine frische Zitronenscheibe in Deinen Ingwertee. Die säuerliche Note passt wunderbar zur charakteristischen Schärfe des Ingwers.
Ingwertee mit Honig
Für eine süße Variante kannst Du Deinen Tee mit etwas Honig verfeinern. Dieser rundet den kräftigen Ingwergeschmack ab und lässt sich einfach in den fertigen Tee einrühren. Weitere Ideen findest Du in unserem Beitrag zum Süßen von Tee ohne Zucker.
Weitere Ideen für Deinen Ingwertee
Auch abseits von Zitrone und Honig findest Du einiges, um Deinem Tee noch ein gewisses Etwas zu verleihen:
- Würzig: Zimt oder Kardamom geben Deinem Ingwertee eine besondere Gewürznote.
- Fruchtig: Orange oder ein paar Blätter Minze bringen Abwechslung in die Tasse.
- Kräftig: Du kannst Ingwer, Zitrone und Honig auch mit Schwarzem Tee kombinieren.
- Cremig: Ein Schuss Milch oder etwas Vanille sorgt für eine mildere Geschmacksvariante.
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