Neben seiner immer häufigeren Verwendung als Gewürz hat dieses weltweit kultivierte Gewächs, dessen Rhizom benutzt wird, eine alte Tradition. In asiatischen Ländern auch im Bereich der Volksheilkunde. Der bis zu einen Meter hohe Strauch hat Schilf-ähnliche Blätter und auch sehr schöne Blüten.

Teilweise bekommen die Büsche aus schilfartigen Halmen einen Durchmesser von bis zu zwei Metern. Die Pflanze gehört zur botanischen Gruppe der Süßgräser und wird für die Teezubereitung getrocknet und geschnitten.

Die Pflanze wird auch Zitronenmelisse genannt. Unter anderem findet sie in Likören Verwendung und in vielen Mischungen. Sie wird hauptsächlich angebaut, kommt aber auch noch wild gewachsen in den Kräuterhandel.