Ingwer ist ein Gewürz, das gerade in asiatischen Ländern einen hohen Stellenwert in der Volksheilkunde besitzt. Ein Ingwer-Strauch besitzt Blätter, die Schilf ähnlichsehen, sowie wunderschöne Blüten und kann maximal etwa einen Meter hoch werden.

Die Süßholz-Pflanze blüht von Frühjahr bis Herbst und kann insgesamt zwei Meter hoch werden. Die geriebenen und getrockneten Wurzeln können zur weiteren Verarbeitung genutzt werden.

Zimt kommt ursprünglich aus dem südostasiatischen Raum. Diese Region hat bis heute den größten Zimtbestand. Bei der Ernte werden die immergrünen Zimt-Bäume von ihrer Rinde getrennt. Die innere Rinde findet als Zimt-Gewürz Verwendung. In dieser Schicht sind darüber hinaus ätherische Öle vorhanden, die den charakteristischen Duft nach Zimt versprühen.