Rezepte

Früchtesorbet mit Tee – das fruchtig frische Dessert

Ein leckeres Früchtesorbet mit Tee ist genau die Art von Nachtisch, die Teeliebhabern auf der Zunge zergehen wird. Die Kombination aus frischem Obst, beispielsweise Rhabarber, Erdbeeren oder Pfirsichen, schmeckt mit dem richtigen Tee nach Sommer. Alles, was Du für das einfache Tee-Rezept und das Sorbet brauchst, sind Früchte und Dein Lieblingstee. TEEKANNE Sweet Apple bringt Dir die fruchtige Note in Dein Früchtesorbet mit Tee und macht es noch frischer. Wenn Du eher auf schokoladigen Nachtisch stehst, empfehlen wir Dir TEEKANNE Happy Time. Mit diesem Tee kannst Du Dir eine lecker-herbe Schokoladennote in Dein Tee-Sorbet zaubern und Dein Rezept süß verfeinern. Wie Du Dich auch entscheidest: Es wird unglaublich lecker!

Tee-Rezept: fruchtiges Sorbet mit Tee

Das Tee-Rezept für Dein Sorbet ist in wenigen Schritten realisierbar und schmeckt doppelt so gut.

Zutaten für 6 Personen

  • 300 g Obst Deiner Wahl
  • 250 g Zucker
  • 300 ml Wasser
  • 2 Blatt Gelatine
  • 1 Teebeutel Deines Lieblingstees (zum Beispiel TEEKANNE Happy Time oder TEEKANNE Sweet Apple)
  • 1 Zitrone
  • 1 Eiweiß (Größe M)
  • nach Belieben: Kakaopulver/Schokoladensplitter

Zubereitung:

  1. Wasche Dein Obst, putze es und schneide es in Stücke.
  2. Lasse Deinen Lieblingstee in 300 ml Wasser aufkochen und entsprechend der Zubereitungshinweise ziehen.
  3. Vermenge im Anschluss das Obst mit Zucker und dem fertigen Tee. Wenn Du es schokoladig genießen möchtest, fügst Du zusätzlich oder als Alternative zu den Äpfeln nach Belieben Kakaopulver oder Schokoladensplitter hinzu. Lasse alles zusammen für weitere 10 Minuten köcheln.
  4. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein und drücke die Gelatine im Anschluss aus.
  5. Füge sie dem warmen Teegemisch hinzu. Lasse die Gelatine vollständig auflösen und drücke den Sud nach weiteren 20 Minuten durch ein Sieb aus.
  6. Halbiere Deine Zitrone und presse den Saft aus. Gieße ihn zu Deinem Teegemisch.
  7. Schlage das Eiweiß auf und gib es zum Sirup dazu.
  8. Die Masse kannst Du entweder in einer Sorbetmaschine oder in einer flachen Form für circa drei bis vier Stunden im Gefrierschrank auskühlen lassen. Achte bei der zweiten Möglichkeit darauf, Dein Sorbet regelmäßig umzurühren.
  9. Nachdem alles gefroren ist, kannst Du Dein Früchtesorbet mit Tee auf kleinen Schalen anrichten.
  10. Lasse es Dir schmecken!
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